Agriculteurs depuis plusieurs générations, leur exploitation familiale est située à Grand-Leez au nord de la Hesbaye namuroise.

Elle s'étale sur 54 ha dont 10 ha sont consacrés depuis 2005 à la culture de noyers respectant les règles de l'agriculture biologique, gage de qualité, de respect de l'environnement et de l'homme.

Le verger se compose des variétés françaises Franquette et Fernor. Quelques arbres de variétés fragiles telles que Lara et Broadview ont été plantés à titre expérimental.
Les arbres sont entrés lentement en production en 2011. Ils sont secoués en octobre et les noix sont ramassées mécaniquement, assurant une récolte rapide qui maintient la fraîcheur des noix.
Après lavage, tri et séchage, elles sont calibrées. Leurs installations de séchage en surcapacité permettent une déshydratation très lente assurant la conservation des arômes du fruit.