Actualités | Interbio

mar, 10/21/2025 - 09:51

Le Comté : cet irréductible qui tient bon face à l’envahisseur

Dans un monde agroalimentaire dominé par la concentration et la standardisation des outils de production ainsi que par la pression économique exercée sur les revenus agricoles, certains modèles font figure d’exception. C’est le cas de la filière du Comté

lun, 09/29/2025 - 11:40

Du café de consommation au café de spécialité

Le café connaît de nos jours un réel essor et une petite révolution : celle du café de spécialité. Une passionnante visite chez Torrefactory, un néo-torréfacteur basé à Mont-Saint-Guibert, nous a permis d’y voir plus clair sur le monde complexe du café.

mar, 08/26/2025 - 14:42

Pourvu que ça mousse !

Chaque secteur a son lot de faux-semblants et celui des produits d’entretien est loin de faire exception. Analysons et essayons de comprendre les enjeux de ce secteur, pas à pas.